Pollo con ananas e germogli di soia. Passo a passo fotografico. Ricetta light

Tanto tanto tempo è passato.
Io provo a rincominciare a scrivere sul mio blog, un pochino (😔!)  abbandonato per mancanza di tempo.
Mia figlia ha avuto il permesso di poter leggere i miei post e mi chiede spesso di riprendere a "produrre".
Quindi per lei, per me e per chi vorrà leggermi, riparto con una ricettina meravigliosa.
Non l'ho copiata da nessuna parte.
Non so se esista già, però, così come la faccio, me la sono inventata io in un giorno di disperazione della serie: " Che cavolo faccio oggi a pranzo?"
Non pensate che sia il tipico sapore da "ristorante cinese" perchè non ha nulla a che vedere.
Ora vado con un passo a passo fotografico
 

INGREDIENTI

👉-Pollo______________ quantità che volete
👉-Germogli di soia_____ q.che v.
👉-Ananas al naturale____Tanta perchè è buonissima associata al pollo

👉- Il succo d'ananas del barattolo

👉-Olio Evo___________ q.b.
👉-Sale _______________q.b.  

INIZIAMO

Taglia la carne a pezzettini o listarelle

Cerca di fare i pezzi, grosso modo, tutti della stessa grandezza, così la cottura sarà omogenea. Mettili in un piatto per poi versarli contemporaneamente.

 

 Versa in padella un fondo di olio Evo, poi puoi ritirare la bottiglia, non ne servirà più.

 

 Accendi il fuoco e fai scaldare l'olio, butta dentro tutta la carne e inizia a farla rosolare da tutti i lati.

👀 ATTENZIONE: metti il sale adesso perchè più tardi non potrai, altrimenti il sapore del sale lo prenderà anche l'ananas.

 

 Mentre la carne sta rosolando ( girarla sempre per benino) taglia l'ananas a pezzettini e mettili in un piatto (ho usato tutta l'ananas del barattolo)

 

 Quando la carne è rosolata controlla il sale ed è qui che ancora puoi regolarlo.
👀 OCCHIO  non dev'essere cotta del tutto, versa il succo dell'ananas, gira bene e fai cuocere senza coperchio.

 

 Dopo una decina di minuti di cottura versa tutti i pezzi di ananas e continua a cuocere. Gira bene e fai unire l'ananas al pollo.

 

Scola i germogli dal barattolo (io per la quantità di pollo che ho fatto ne ho messo due) 

 

Controlla la cottura e se la carne è pronta versa dentro tutti i germogli.
Lascia altri due minuti di cottura.

 Qui è tutto pronto, finito!

 

 L'impiattamento fa pena ma, fa nulla, tanto le porzioni che faccio a casa non sono di questo tipo, come dice mio figlio "alla Cracco"!
A casa mia vogliono il piatto pieno! 😋

 

Ok...
Questa è una ricetta con pochissimi ingredienti, ed è molto leggera, l'unico ingrediente calorico è l'olio evo, ma la dose è davvero minima. 
Se vorrai fare la mia ricetta lasciami un commento per farmi sapere se ti è piaciuta.
Grazie per aver seguito fin qui.

Pollo con peperoni e ananas

Eccomi qui per regalarvi un'altra ricetta fatta passo a passo.

Ho colto l'occasione perchè ho comprato qualche peperone molto bello e, per non fare la solita peperonata in agrodolce ( che comunque a casa è quotatissima!), ho deciso di rifare una ricetta che ogni volta che la propongo va via alla velocità della luce.

Ho trovato questo mix di ortaggi, frutta e carne in un giornale ma io l'ho  modificata un po' a mio gusto.

Se storcete il naso, per la presenza dell'ananas, in questa ricetta, io vi spronerei almeno a provarla con mezza dose. Sono sicura che vi pentirete di non averla fatta a dose piena.

Anche questa volta le quantità, del mio mix di ingredienti da cucinare, sono praticamente doppie...io DEVO fare così!

POLLO CON PEPERONI E ANANAS

500 gr di pollo ( oppure potete scegliere manzo o tacchino)

3 fette di ananas ( con succo naturale, non sciroppata)
2 o 3 peperoni

250 gr di passata di pomodoro ( io avevo i pezzettoni e prima di usarli li ho frullati)

3/ 4 cucchiaini di zucchero

un giro di aceto di vino ( un giro leggero in padella quando richiesto)

1/2 cipolla

olio

sale

Tutti gli ingredienti.

Tagliate la carne a striscioline ( o come più vi piace )

 Mettete l'olio nella padella e fate soffriggere la carne, deve risultare quasi cotta ( finirà la cottura più tardi). Condite con il sale.